Tento sýr má jemnou delikátní příchuť citronu a pomazánkovou substanci. Vyzkoušejte!

Vše co budete potřebovat je litr čerstvého kravského či kozího mléka od farmáře či z automatu a 2 citronky:).

2. Nalijte sýřeninu do plátnem vyloženého cedníku. Všechny 4 rohy plátna svažte, zavěšte a nechte vykapávat 1 až 2 hodiny nebo do té doby, než přestane syrovátka kapat.

3. Získanou syrovátku nevylévejte! Můžete jí využít při vaření, např. přidáním do chlebového těsta. Nebo si můžete udělat osvěžující letní nápoj - vychladit,. přidat lístky máty či ovoce dle chuti (banán, jahody atp.) a rozmixovat...

4. Vyjměte vykapaný sýr z plátna, případné zbytky seškrabte z látky lžící. Sýr můžete lehce osolit, případně také dochutit bylinkami.

5. Uložte do chladničky a  pak už jen papejte.