Co může být jednoduššího než jogurtový sýr, který je oblíbený především v arabských zemích?

Tento sýr má kyselou příchuť charakteristickou pro čerstvý jogurt. Chutná skvěle například na krekrech! A můžete si jej osvěžit přídavkem bylinek dle Vaší chuti...

K výrobě sýra je nejvhodnější čerstvý domácí jogurt, ale živý jogurt z obchodu bude také dobře fungovat:

1. Nalijte alespoň 500 ml čerstvého jogurtu o pokojové teplotě do cedníku vyloženého jemným plátnem - např. dětskou textilní plenou. Látka musí být dostatečně jemná, jinak vše proteče a bude ztraceno.

2. Svažte 4 cípy látky do uzlu a zavěšte na tak dlouho, dokud z plátna nepřestane kapat (obvykle 12 - 24 hodin).

3. Vyndejte sýr z plátna, případné zbytky z plátna seškrábněte.  Můžete přidat sůl nebo bylinky.

4. Váš jogurtový sýýýr je hotov!:). Uchovávejte v lednici, dokud nesníte..